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Willkommen im Labyrinth

 

Craftbeer - Bar „Labyrinth“

Berlinerstraße 1

03046 Cottbus (Am Altmarkt)

Telefon für Reservierung: 0355-28916610

 

- 7 Fassbiere vom Hahn

- 50 nationale und internationale Craftbiere in der Flasche 

- Flammkuchen, Brotzeiten und Biertapas

 

Täglich geöffnet von 16-24 Uhr

Freitags und Samstag von 16 - 2 Uhr

 

Wir entwickeln und kreieren unsere Rezepte für neue Biere immer in kleinen Mengen.

Malz, Hopfen und Hefe treffen auf braukünstlerisches Handwerk: vom einmaischen, Würze kochen, abläutern, kühlen, filtern bis hin zum Flaschen abfüllen, wollen wir Euch mit unserer Auswahl an starken Biersorten begeistern. 

 

Und zwar mit jedem Bier aufs Neue.

 

 

Was ist Craftbeer?

Im Grunde handelt es sich hierbei um handwerklich gebrautes Bier, bei dem hochwertige Zutaten, kreative Geschmacksrichtungen und das Wiederbeleben alter Brau-Traditionen und Fähigkeiten im Fokus des Brauers stehen.

Tradition und Weiterentwicklung zu verbinden und zu leben ist für viele Craft Beer Brauer ein ehrenwerter Anspruch an sich selbst und ihr Produkt. Sie experimentieren mit Zutaten und kreieren Biergeschmäcker, die ungewöhnlich sind.

Porter, Stout, IPA, Pale Ale, Witbier, Pils, Weizen, Gose und vieles mehr, strömt aus den teils selbstgebauten Zapfhähnen der kleinen Läden, die so unterschiedlich sind wie ihre Bierstile. Nicht selten werden Biere in alten Whiskey- oder Weinfässer gelagert, per Hand Flaschen einzeln abgefüllt in Ermangelung an großem Startkapital technische Lösungen gefunden, die sehr viel mit schweißtreibender Handarbeit zu tun hat. So werden hoffnungsvolle Biere an Orten kreiert, von denen man meinen könnte,die industrielle Revolution noch vor sich zu haben.